1988 förvärvades Melanders butik i Östermalmshallen av bröderna Molinder. Då hade butiken redan serverat råvaror av högsta kvalitet till stadens finsmakare sedan 1961. Men med Nils och Erik vid rodret fick alla konkurrenter sina fiskar varma. Man expanderade snabbt och byggde en matkultur som än idag övertygar och överraskar. Idag är Melanders en maktinstitution för alla som älskar mat från hav, himmel, skog och mark.